Если в салате есть грибы, это вовсе не значит, что он типично осенний. Хотя именно в это время года природа щедро одаривает нас драгоценными лесными дарами. Посмотрим шире – грибы можно купить всегда и лакомиться ими весь год, а это блюдо отлично подойдет в качестве «пары» к картофелю, ведь классического сочетания «грибы с картошкой» никто не отменял.
Ингредиенты для салата
- отварное куриное мясо — 500 гр.;
- подготовленный репчатый лук (рецепт маринада ниже) — 1 шт.;
- фасоль (консервированная или заранее отваренная) – 200 гр.;
- вареные яйца — 4 шт.;
- банка (0,5 л) маринованных грибов — 1 шт.;
- сыр — 250 гр.;
- майонез – по вкусу.
Ингредиенты для маринада
- кипяток – 200-250 мл;
- сахар – 2 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- яблочный уксус – 40 мл.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- Луковицу нарезаем полукольцами и заливаем кипятком с растворенным в нем сахаром, солью и уксусом. Оставляем мариноваться на час.
- Если надо срочно подготовить лук таким образом, то поставьте его, залитый маринадом, в микроволновую печь на две минуты.
- Салат будет слоеным, возьмите довольно высокую прямоугольную или квадратную форму.
- Укладываем в нее нарезанное мясо. Смазываем его столовой ложкой майонеза.
- Сливаем воду с лука и промываем его.
- Выкладываем на курицу весь ароматный маринованный лучок, который приобрел невероятный вкус и прозрачность.
- Немного смажем его майонезом и выложим фасоль, которую также покроем тонким слоем майонеза.
- Яйца натираем и распределяем по фасоли.
- Шампиньоны, лисички или подосиновики нарезаем, но не все, оставим несколько целых красивых грибочков для украшения салата. Выкладываем измельченные грибы поверх яиц.
- Смазываем майонезом.
- Сверху натираем сыр.
- Украшаем блюдо отложенными грибами.
- И все готово! Даем салату настояться минимум два часа в холодильнике. Блюдо можно приготовить за сутки до подачи на стол, ингредиенты пропитаются, и вкус салата станет более насыщенным и ярким.
Для большего эффекта и аппетитного вида можно украсить его зеленью.
Красивый, быстрый и сытный, салат получается очень вкусным. Кулинария – это искусство, поэтому готовьте с душой и с удовольствием!
