Вкусный слоеный салат с красивой подачей. Клюква меняет вкус, делая его очень необычным и незабываемым!
Ингредиенты
- ветчина – 200 г;
- яйца куриные – 4 шт.;
- яйца перепелиные – 3 шт.;
- сыр Моцарелла – 200 г;
- картофель – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- маслины – 1 шт.;
- клюква сушеная – 150 г;
- майонез;
- укроп – 3-4 веточки;
- орехи по вкусу для украшения.
Способ приготовления
- Лук мелко нарезать кубиками и залить кипятком на 1 минуту.
- Отварить картофель в мундире.
- Яйца отварить. Дать остыть. У трех яиц аккуратно отделить желтки от белков. 1 яйцо оставить для украшения салата.
- В миску натереть на крупной терке 2 картофеля, добавить натертые на среднюю терку желтки. Положить 1 ст. л. майонеза. Перемешать.
- В другую миску на средней терке натереть сыр, соединить с белками, натертыми на крупной или средней терке. Положить 1 ст. л. майонеза.
- Оставить 20-30 г ветчины для украшения, остальную ветчину натереть.
- На плоское сервировочное блюдо ставим кольцо от разъемной формы или прямоугольную форму.
- Первым слоем выложить картофель с желтками. На этот и на все последующие слои наносим сеточку из майонеза с помощью кондитерского мешка.
- Затем выкладываем половину сырной массы, лук, ветчину и вторую половину сырной массы.
- Последний слой салата – нарезанная клюква. Клюкву не нужно смазывать майонезом.
- Салат ставим в холодильник на 2-3 часа.
Приготовим украшение
- Из ветчины сделать ушки – вырезать кружок и разрезать его на 2 части. Для одного куриного яйца сделать ушки большего размера, чем для перепелиных.
- С помощью трубочки для коктейлей вырезаем в яйцах 4 отверстия: 2 глаза, нос и хвост. Из той же трубочки вырезаем из оливки глаза и носики. Из ветчины сделать длинные хвосты.
- Над глазами сделать надрез и вставить ушки.
- Мышат посадить на салат. Украсить веточками укропа.
Приятного аппетита!
